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O mundo da cozinha: perfil profissional, técnicas de trabalho e mercado

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União Europeia e Brasil: aproximando culturas, partilhando sabores

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Sou merendeira: rotinas profissionais do agente de alimentação escolar

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Culinária suína no Brasil: qualidade do campo à mesa

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Sou cozinheiro: técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional

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O pão na mesa brasileira

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Culinária amazônica: o sabor da natureza

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Sou garçom: técnicas, tendências e informações para o aperfeiçoamento profissional

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