Depois de uma viagem ao Oriente Médio, Dom Pedro II, no século 19, fascinado por seu povo, incentivou as primeiras levas de imigrantes árabes a procurar acolhida no Brasil. Desde então nossa cultura tem se enriquecido imensamente com sua influência. Não poderia ser diferente na culinária. Hoje, somos agraciados diariamente, em quase a totalidade do país, com pratos que caíram no conhecimento e gosto do cidadão comum.
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Autor: Caito Junqueira
