“Como a autora cedo entendeu, e cedo nos dá a conhecer neste livro, a macrobiótica é muito mais que um modo de alimentação saudável em que impera o arroz integral e na qual tudo, da cozinha ao prato, remete para o equilíbrio Yin/Yang. Cosmovisão, filosofia, interpretação do universo e matriz de orientações para estar no mundo, a macrobiótica é ainda o conjunto de práticas de quem nela se revê e se encontra, arrastando os imponderáveis do agir humano, a constituição de imprevistas comunidades, os improváveis conflitos com normatividades que desafiam, e as suas inesperadas resoluções. Em nada esta complexidade se resume a uma carta de princípios e articulações; mas tão-pouco, como mostra a autora, se reduz a um caos incognoscível. Virgínia Calado parte para a aventura de conhecer essa realidade levando consigo a formação de antropóloga; ouve, observa, ajusta o gesto e, no modo lento indispensável ao amadurecimento da interpretação, ensaia descortinar os nexos que dão sentido ao conjunto. Um trabalho notável que alia ao rigor académico a escrita fluente e a capacidade de comunicar.”Cristiana Bastos
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