Livro: "Bebidas espirituosas : como fazer durante a pandemia"

Fazer vinho é algo que você pode e deve fazer. Se gosta de vinhos, vai gostar de os fazer você mesmo. Realizar este processo agradará a qualquer pessoa que tenha um pouco de energia criativa e a qualquer pessoa que queira realmente vivenciar o processo. O primeiro passo para fazer vinho é obter o sabor da fruta de dentro da fruta para dentro do vinho. Você pode usar uvas ou muitos outros tipos de frutas, dependendo do gosto que você gostaria que o vinho tivesse.Para extrair o sabor, mais comumente, a fruta é prensada. A maioria das frutas, além da fruta cítrica, pode ser sem caroço (se necessário) e prensada. Mas, existem outras maneiras de obter os frutos do vinho também. Por exemplo, outra opção seria usar a maceração a frio. Para fazer isso, a fruta é primeiro esmagada e picada. Em seguida, é adicionado ao seu fermentador e todos os ingredientes da receita que serão utilizados, como açúcar e águas, serão adicionados. Deve então ser deixado de lado por oito horas. Uma vez que a enzima pectina foi adicionada e bem misturada, o vinho deve ser refrigerado por até dois dias, não menos que um. Quando é levado à temperatura ambiente, mais ingredientes são adicionados e mexidos antes de adicionar o fermento.