O livro é uma grande declamação a um dos mais difundidos antepastos italianos. Uma pitada de história e muita criatividade para mostrar o quanto essa iguaria simples, porém, saborosa, que saiu dos pobres campos italianos ganhando requinte e a alta gastronomia, é tão versátil. Com lindas imagens e sugestões para que o leitor possa usar a criatividade de encantar seus convidados.
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