Após 14 anos servindo, passei a ensinar o que aprendi atrás do balcão, na noite e dentro de adegas. Bartender formado pela IBA (international bartender association), sommelier e consultor de bares, mas pode me definir como um agente do serviço e da hospitalidade.Conhecimento não se guarda em cofre, se expõe para o maior número de pessoas possíveis.Este é o primeiro de uma série de livros de bolso e on-line para fazer receitas em casa e para compartilhar com o mundo.
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Autor: Rafael Oliveira
