As memórias afetivas relacionadas a comida são muito poderosas. Nas palavras de George Bernard Shaw, “Não há amor mais sincero do que o amor pela comida”. O cheiro, os ingredientes e o modo de fazer os pratos da nossa infância ficam conosco para sempre. Neste e-book quis resgatar as memórias afetivas de minha infância ao lado de minha avó e minhas duas tias Rosária e Zezé, aplicando seus ensinamentos a gastronomia funcional, que é a área na qual me identifico, pela valorização do alimento e sua importância para a saúde, demonstrando que o saudável também pode ser saboroso e trazer lembranças da comida de afeto.
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Autor: Raquel Vidal
