Livro: "Compreensão Fundamentos Nutrição: Basic Nutrition"

A nutrição tem sido estudada há anos, mas a grande maioria das pessoas não sabe muito sobre ela. Os nutrientes são fatores dietéticos essenciais, como vitaminas, minerais, aminoácidos essenciais e ácidos graxos essenciais que não podem ser sintetizados pelo corpo e só podem ser obtidos a partir dos alimentos que ingerimos.
A nutrição está quase totalmente ausente na faculdade de medicina. Como resultado, a maioria dos médicos atualmente na prática tem lacunas em seus conhecimentos sobre nutrição. Nos dias de hoje, temos uma melhor compreensão do papel da dieta em causar doenças crônicas do estilo de vida. Por exemplo, que o risco de desenvolver câncer, doenças cardíacas e diabetes tipo 2 é afetado por alimentos como cereais integrais, frutas e vegetais. O que ainda não entendemos é por que tomar uma pílula de suplemento vitamínico nem sempre é um substituto perfeito para comer esses alimentos. Podemos apontar muitos exemplos de como a mudança na dieta pode ter um efeito profundo na saúde, especialmente no que diz respeito ao risco de doenças crônicas. Neste livro, você conhecerá os princípios básicos de que o corpo humano precisa para sobreviver e prosperar.
Nutrition has been studied for years and yet the mass majority of people do not know much about it. Nutrients are essential dietary factors, such as vitamins, minerals, essential amino acids and essential fatty acids that cannot be synthesized by the body, and can only be obtained from the food we eat.
Nutrition is nearly entirely absent in medical school. As a result most physicians presently in practice have gaping holes in their knowledge of nutrition. In this day and age we have a better understanding of the role of diet in causing chronic diseases of lifestyle. For example, that the risk of developing cancer, heart disease, and type 2 diabetes is affected by such foods as whole grain cereals, fruits, and vegetables. What we still do not understand is why it is that taking a vitamin supplement pill is not always a perfect substitute for eating these foods. We can point to a great many examples of how dietary change can have a profound effect on health, especially for the risk of chronic diseases. In this book you will get to know the basics of what the human body needs to survive and to thrive.