Desde sopas e jantares simples até projetos de show-stoppers e finais de semana, esta coleção de receitas aconchegantes para cozinhar e assar ajudará você a celebrar a temporada.
À medida que as noites aumentam e o ar se torna mais frio, estes pratos nos atraem para a mesa e para o calor de uma cozinha movimentada: Pratos cozidos lentamente, como o assado de cidra, a massa de rosbife de porco com queijo, como as conchas sem recheio com abóbora, e o pão crocante como o figo e o pão de funcho são todas boas opções.
Frutas e vegetais de outono e inverno podem ser tão ousadas e abundantes quanto frutas e vegetais de verão. Desde os primeiros figos maduros e couves de bruxelas da estação até os lados assados com raiz de aipo, kohlrabi e kabocha squash, ou uma torta de coalho de amora para alegrar uma noite de inverno, encontre inspiração na receita.
Este livro de receitas contém um conjunto completo de pratos simples, mas distintos, que são melhor apreciados no outono. Você vai descobrir que, apesar da simplicidade das receitas, os sabores são bastante deliciosos.
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Autor: SUSANITA PENALVER
