A essência da gastronomia árabe.O livro apresenta 100 receitas de famílias árabes vindas de diversas cidades. São pratos testados e provados há anos nas cozinhas das casas desses imigrantes e seus descendentes. A obra apresenta de forma detalhada o modo de preparo de cada receita; informações nutricionais e gerais como rendimento, grau de dificuldade e tempo de preparo; e dicas como sugestões de acompanhamentos para um almoço ou jantar completos e como servir.
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Autor: Júlio Raposa
