Livro: "Fazendo a Festa com os Alergitos – Crianças e pessoas com Alergia a múltiplos alimentos: Orientações nutricionais, listas de substituições e receitas culinárias … Samira Mendes (Alergia Alimentar Livro 1)"

Desfrute aquelas preparações antes proibidas, ou aquelas que não sabia como fazer.Toda mãe sonha em proporcionar o melhor possível para os seus filhos. E foi para poder proporcionar uma experiênciailimitada de sabores para as minha filha, com alergia alimentar, que “os alergitos” surgiu. Aos poucos ele foi regado com amor, sonhos e retornos positivos. E como “o sonho que se sonha junto vira uma realidade”, estamos crescendo a cada dia e levando opções deliciosas, alegria, leveza e positividade para todos os que possuem restrição alimentar ou convivem com alguém com esta realidade.Acredito que devemos construir um novo olhar sobre a comida e o ato de cozinhar, no qual a inclusão se torne o principalingrediente e o acolhimento o tempero indispensável. Devemos promover um convite à experimentação de novos sabores, demodo a substituir os alimentos alergênicos por outros alimentos com funções similares. Com uma boa dose de acolhimento euma pitada de criatividade, qualquer prato pode ser compartilhado por todos, sem exceções. Esse livro representa muito bemesse movimento que promove a diversidade e o afeto no ato de cozinhar e compartilhar o alimento. Dedico o meu trabalho atodas as crianças alérgicas, minha fonte de amor pela cozinha inclusiva e a todas as famílias de pessoas com necessidadesalimentares especiais, que lutam diariamente pela inclusão de seus filhos. Espero que esse livro chegue àquelas pessoas queprecisam de apoio. Com apoio podemos perceber que não estamos sozinhos, mas sim juntos em busca de um caminho maisameno nessa estrada de convivência com as restrições alimentares.Sempre acreditei que cozinhar é uma forma de amar as pessoas. Ainda mais quando “o cozinhar” tem um motivo especial, que é proporcionar qualidade de vida aos meus pequenos e possibilitar a inclusão, a empatia, o acolhimento e o respeito. Por este motivo dedico à todas as mães que fazem da dificuldade uma motivação e que assim como eu, ganham o dia com aqueles olhinhos brilhando e aquele sorriso quando preparamos uma receita toda especial. E não há presente maior!Este livro de receitas está repleto de muito amor e empatia por todos. E o resultado não poderia ser diferente. É uma honrafazer parte da sua história. Desejo que todas as receitas e ideias inspire e encoraje as mães a enxergarem um horizonte defelicidade e possibilidades.“Com carinho, Nutri, Samira Mendes