Livro: "Guia Culinária Japonesa 01"

Não dá para negar que a cozinha oriental conquistou de uma vez por todas o paladar dos brasileiros. Atualmente,são raras as pessoas que não apreciam sushis, sashimis, temakis e tantas outras variedades da culinária nipônica.Mais do que saborear, as pessoas desejam aprender a preparar esses pratos tão gostosos e saudáveis. Porisso, pedimos ao Chef Claudio Imai, do restaurante Tori, que ensinasse, passo a passo, as técnicas das receitasmais pedidas. Prepare-se para ter uma verdadeira aula!Os pratos quentes não poderiam ficar de fora desta seleção. Afinal, quem resiste a essas tentações? TemGuioza, Tempurá, Sunomono de Pepino, Missô-shiru, Shimeji Batayaki, Yakisoba… São tantas opções apetitosasque o difícil é escolher qual preparar primeiro! E para fechar com chave de ouro, sobremesas com umtoque oriental que prometem agradar a todos os paladares. Hummmm… Para completar, selecionamos osutensílios de cozinha que não podem faltar na casa de um verdadeiro sushiman, ensinamos a escolher o peixeadequado para a elaboração dos pratos e preparemos um glossário completo para ajudar na busca dos ingredientesorientais.