Este manual prático, Guia Definitivo Bases da Confeitaria apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas com bases na Confeitaria Francesa que abrangem Massas, Cremes, Sobremesas, Tortas, preparações com Chocolate, Massa Folhada dentre outras produções.Você também irá ter uma amostra na Panificação como Broa de Milho, Pão de Hot Dog, Pão de Queijo.Venha obter esta incrível experiência junto da Confeitaria.
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Autor: SARAH OLIVEIRA
