Livro: "GUIA SAUDÁVEL DE ALIMENTAÇÃO – 2020"

Por que comer de forma saudável? Compreendendo sua relação com a comida Os perigos das tendências dietéticas A Pirâmide Alimentar Como o alimento pode ser seu remédio Os benefícios para a saúde de comer vegetais Os benefícios para a saúde de comer frutas A melhor carne para comer para uma vida saudável Os perigos dos alimentos processados Reunindo Tudo com o Planejamento de Refeições
Por alguma razão, uma das coisas mais difíceis para um ser humano é comer direito. Seja porque temos acesso limitado a recursos em todas as áreas ou simplesmente porque temos muito acesso a alimentos não saudáveis, há muitos motivos pelos quais uma alimentação saudável é um desafio.
Claro, podemos comer quase tudo e isso vai nos sustentar. Conseguiremos passar de um momento para o outro e poder nos considerar saudáveis. Mas é saudável subsistir com uma dieta de alimentos processados e bebidas açucaradas? Só porque estamos vivos, não significa que somos saudáveis. E quanto mais velhos ficamos, mais nossos maus hábitos começam a nos atingir.
É incrivelmente importante formar hábitos alimentares saudáveis no início da vida, ou pelo menos, o mais cedo possível para evitar que problemas futuros ocorram. Você não quer acordar um dia e perceber que tem uma deficiência de nutrientes há anos e isso está causando complicações que são quase impossíveis de corrigir. Todos nós precisamos assumir mais responsabilidade pelo que colocamos em nossos corpos, porque se não o fizermos, pode se tornar extremamente perigoso.
claro que, quando somos mais velhos e podemos olhar para trás e ver nossos erros, a retrospectiva é 20/20. Percebemos que havia coisas que poderíamos e provavelmente deveríamos ter feito e que simplesmente não fizemos porque estávamos inconscientes dos efeitos nocivos ou simplesmente preguiçosos. Ter o simples conhecimento não significa necessariamente que a necessidade de fazer algo saudável seja uma realidade.
Na maioria das vezes, é necessário que fiquemos verdadeiramente expostos ao sofrimento que pode ocorrer devido a más escolhas de saúde antes de nos tornarmos mais conscientes da maneira como tratamos nosso corpo e nossa saúde em geral. Quando não somos capazes de ver a realidade das consequências de nossas ações, pode fazê-los sentir
muito longe e difícil de se relacionar. Podemos até descartá-los completamente. Este pode ser um lugar muito debilitante para se encontrar. Especialmente quando você já está lidando com os efeitos colaterais de uma alimentação inadequada e da falta de uma dieta saudável.