Dietas de Restrição à Lactose* são de matar! De repente você se vê obrigado a eliminar, ou reduzir drasticamente a lactose de sua vida. E daí? A primeira vista você acha uma chatice, mas pensa:
“Com um pouco de esforço vai dar certo!”
Esse ânimo é admirável e não pode ser perdido, mas quando você começa a anlisar bem a fundo, percebe que o leite está em quase tudo que come. E quando isso não ocorre você se vê com uma falta de imaginação insuportável na hora de escolher o que comer.
O resultado? Você acaba entrando naquela fórmula enfadonha e ultrapassada das dietas comuns.
Depois de um tempo acaba desistindo e os sintomas voltam a incomodar.
Seguem 16 receitas variadas com baixo, ou nenhum teor de lactose.
Muitas das receitas são de baixo teor de lactose, outras de nenhum. Exercite seu dicernimento observando quais se adequam melhor a seu caso. Se necessário, apresente a receita ao profissional que acompanha seu caso.
Esse livro não é destinado a vegetarianos ou veganos, embora algumas de suas receitas sirvam para esses tipos de regime.
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Autor: Giovanna Bruno
