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O Brasil ocupa o primeiro lugar dos rankings internacionais de exportação de produtos agrícolas, sendo mundialmente o maior de suco concentrado de laranja. A produção citrícola brasileira, que teve seu início no período de colonização, é atualmente uma atividade de grande expressão econômica e social no país, tendo o Estado de São Paulo como principal região produtora do setor. Este manual mostra os diversos tipos de citros, informações de compra e consumo e receitas elaboradas e testadas na Cozinha Experimental da Codeagro.
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Autor: Codeagro codeagro
