Versão Ampliada e Atualizada
Abordagem completa e atualizada da nova regulamentação brasileira de Suplementos Alimentares, conforme marco regulatório de 2018.
Destina-se a Profissionais que atuam com ingredientes, alimentos e suplementos alimentares; Estudantes e Professores das áreas de Nutrição, Engenharia de Alimentos, Saúde e Direito.
Aborda temas relacionados a Assuntos Regulatórios, Pesquisa e Desenvolvimento, Marketing e Consumidor, dentre eles:
– Legislação e Fiscalização Sanitária de Alimentos no Brasil– Marco regulatório de Suplementos Alimentares de 2018: Conceitos e Inovações– Regularização de Suplementos Alimentares na ANVISA– Requisitos de Composição, Dose, Rotulagem e Alegações permitidas em Suplementos Alimentares– Probióticos e Instrução Processual para os Dossiês de Avaliação– Listas positivas de ingredientes e aditivos em Suplementos Alimentares– Procedimentos para Atualização das listas positivas – Vitaminas, Minerais, Proteínas, Aminoácidos, Carboidratos, Compostos Fenólicos, Enzimas, Probióticos, Suplementos para atletas, crianças, gestantes, e muito mais.
Apresentação prática e objetiva dos aspectos envolvidos na atual regulamentação de Suplementos Alimentares no Brasil, contemplando entendimentos consolidados pela Anvisa sobre o tema.
Versão atualizada 2021.
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Autor: Iara Simoes
