Silvia Percussi, que mantém uma cozinha com base no saber artesanal – quem conhece a Vinheria Percussi sabe bem os resultados disso –facilita a vida dos leitores-aprendizes com dinâmicas de preparo práticas e completas, sem deixar dúvida. Focando em um ingrediente ainda pouco degustado no Brasil, Menu di funghi faz surgir todo um novo e delicioso universo para o público brasileiro.
Boa leitura, buon appetito!
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Autor: Silvia Percussi
