Nesta série “Diário de um Cervejeiro” apresento individualmente as brassagens publicadas no E-Book “Minhas Cinco Primeiras Brassagens de Cerveja Artesanal”. Também editei as brassagens num formato compatível com o E-reader kindle.
Nesta quinta brassagem para produzir cerveja artesanal comprei uma nova bomba de recirculação para finalmente testar o chuveiro fly sparge e coloquei em teste as instruções detalhadas de uma receita escrita por mim com todos os processos adotados, mas antes tive novamente que reparar o freezer que parou de funcionar devido ao entupimento de seu tubo capilar.
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Autor: Werner Ewald
