Neste e-book conto como é fabricar em casa uma cerveja artesanal. Detalho a primeira brassagem sem equipamentos e as brassagens seguintes de cerveja Cream Ale. Documento todas as etapas de fabricação com muitas fotos e aplico todo o conhecimento adquirido. Descrevo uma receita e dedico um capítulo só aos equipamentos, materiais e utensílios utilizados. Praticamente todo o conhecimento prático e teórico foi conseguido nos canais de Cerveja Artesanal do Youtube e por isto listo no final do livro os títulos dos vídeos de interesse consultados destes Youtubers, também citados no final do capítulo da primeira brassagem. Aliado a isto contribuo na fabricação de cerveja artesanal com o olhar às Boas Práticas de Fabricação, proveniente da minha experiência profissional Sanitarista em Alimentos e da formação em Engenharia Química. Este é o primeiro e-book de uma série que será escrita a cada brassagem, agora de novos estilos de cervejas artesanais.
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Autor: Werner Ewald
