Livro: "Mitos e Verdades Sobre Alimentos: Uma análise crítica sobre os mitos encontrados em redes sociais, reportagens e textos espalhados pela internet"
Uma análise crítica sobre os mitos encontrados em redes sociais, reportagens e textos espalhados pela internetEsta publicação explora conteúdos divulgados através da internet, desconstruindo mitos sobre alimentos de maneira sucinta e direta.Uma obra esclarecedora, de linguagem acessível, que ajudará o consumidor na busca pela verdade. Baseada na experiência técnica de um profissional que se dedicou à ciência e tecnologia de alimentos, sempre com respaldo teórico adequado, pautada em referências consagradas, sedimentadas tanto no meio acadêmico como industrial.
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Autor: Mariano Ferraz
