O problema de manter a saúde e aumentar a duração da vida é um dos desafios sociais, biomédicos, econômicos e políticos mais importantes que a sociedade enfrenta. Uma das razões para um estado de saúde humano desfavorável é uma atitude desdenhosa em relação à saúde, estilo de vida, inadequação, desnutrição.O principal objetivo de introduzir a disciplina “Nutrição e Saúde” no processo educacional é criar uma prioridade de um estilo de vida saudável no ambiente do aluno, formar a atitude certa em relação à nutrição e prevenir a propagação de vícios entre os jovens, como alcoolismo, tabagismo, toxicodependência …A formação do correto entendimento dos alunos sobre a natureza dos alimentos, o conhecimento dos fundamentos da cultura alimentar, as regras da alimentação racional, seu papel na manutenção e fortalecimento da saúde, bem como a disposição para o cumprimento dessas regras é um dos principais objetivos do curso “Nutrição e Saúde”.
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Autor: Anastasia Cox
