Os processos de nutrição mineral são aqueles relacionados com o suprimento e absorção de elementos químicos do meio e com suas funções no crescimento e metabolismo vegetal. Cada nutriente desempenha funções definidas dentro da planta e nenhum pode ser completamente substituído por outro. Com quanto, cada elemento desempenha certas funções especificas, todos devem estar juntos para produzir melhores resultados. Deve ser lembrado, entretanto, que o efeito de cada nutriente, em particular no crescimento da planta, depende da reserva dos outros elementos essenciais (Lei do Mínimo de Liebig).
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