Livro: "Os mitos que me deixam gordo e infermo: Emagrecimento, cura do diabetes"

Conheça um pouco mais sobre o Método Grez:
Você acredita ou já falaram para você que precisa contar calorias para emagrecer, comer a cada duas ou três horas seis a sete vezes por dia, comer menos e fazer mais exercícios aeróbicos como dançar, correr, caminhar ou andar de bicicleta? Que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e que deve consistir em frutas, cereais e pão integral? Que você deve evitar a gordura porque ela faz engordar… e muitas outras coisas mais?
E se todas essas recomendações na realidade fossem mitos que estamos repetindo de geração para geração até acharmos que são verdade? E se seguir rigorosamente essas recomendações “míticas” for mesmo o motivo por que hoje você e milhões de pessoas no mundo inteiro têm cada dia mais problemas com a resistência a insulina, o pré-diabetes, diabetes, fígado gorduroso, excesso de peso e obesidade?
O “Método Grez” não é uma dieta nova. É um sistema corroborado que lhe permitirá manipular seu corpo através da alimentação e assim eliminar de maneira natural o excesso de gordura corporal e, durante esse processo, melhorar seus indicadores de saúde do “síndrome metabólico”: glicemia, pressão arterial, circunferência da cintura, triglicérides e o colesterol HDL, fora a hemoglobina glicada.
O “Método Grez” é um estilo de vida, sem contar calorias, sem passar fome.
No ano 2001 Pedro “Peter” Grez começa uma aventura familiar com sua esposa Barbara e seus dois filhos (Florencia, de 3 anos e Nicolás, de 3 meses na época): foram morar em La Unión, no Sul do Chile.
Ao mesmo tempo em que começa a desenvolver seu negócio, Pedro também começa a engordar. Isso o leva a uma segunda viagem que abrange: visitas ao médico, nutricionistas, exames, dietas, comprimidos e uma infinidade de suplementos alimentares da moda. Tudo que ele consegue é emagrecer para logo engordar mais do que pesava antes (o famoso efeito sanfona) até chegar aos 110 quilos, uns 25 a 30 quilos a mais do que o recomendado para sua estatura; com os triglicérides, a pressão arterial e o açúcar no sangue -glicemia- nas nuvens e sendo diagnosticado pré-diabético, ele chegou ao ponto de pensar numa cirurgia bariátrica.