Livro: "Pratos Limpos: A destruição ética e ecológica da pecuária industrial"

O presente E-Book faz uma revisão das relações entre pecuária industrial, consumo, ética e ecologia, sob a ótica da História do Tempo Presente. No decorrer do último século, a pecuária tradicional, com animais criados soltos em pequenas fazendas ao redor do globo, foi em sua maior parte substituída pela pecuária intensiva, onde os animais são amontoados aos milhares em galpões insalubres controlados por poucas empresas. O processo é alimentado pela grande demanda de carne, leite, ovos e derivados entre os consumidores urbanos no mundo todo, e tem por finalidade reduzir os custos e aumentar os lucros da indústria. Entretanto, este sistema é fonte de profundas consequências negativas para os animais, que são tratados como produtos à venda, sem qualquer consideração por suas necessidades básicas; da mesma forma, o meio ambiente sofre os impactos desse tipo de produção, onde enorme quantidade de recursos naturais é desviada para sustentar a atividade, bem como recebe toda sorte de dejetos poluentes sem fiscalização. Desta forma, é necessário que a comunidade esteja atenta a este tipo específico de relação do homem com a natureza, avaliando com seriedade os impactos da pecuária industrial através de uma nova abordagem acadêmica pautada na ética e na ecologia.