O Que São Comidas Orgânicas?
Comidas orgânicas, para explicar de forma curta e sucinta, são comidas cultivadas de uma maneira natural, evitando pesticidas e fertilizantes químicos assim como também alimentos geneticamente modificados.
Mas há muito mais sobre as comidas orgânicas do que se imagina. Na verdade, existem mais comidas orgânicas do que sabemos. Elas são classificadas não por seu brilho, gosto ou qualquer outra denominação, mas pelo modo como são produzidas.
São os métodos de produção que guardam o segredo de serem denominadas orgânicas. Somente se puderem se encaixar nos pré-requisitos necessários é que elas podem ser denominadas “orgânicas”.
Aparentemente, comidas orgânicas são iguais as comidas normais. A diferença não está no modo como a comida fica no final (quando já está apta a ser comercializada), mas no modo em que são criadas e cultivadas, e isso inclui tudo desde produtos de laticínio até carne vermelha, peixes e vegetais.
Posso ouvir você perguntando (ou pode ser apenas nossa mente cética): “Mas como você sabe com certeza que o que você compra no mercado é um produto orgânico? Até porque, se eles se parecem e até tem o gosto bem parecido, como saber e diferenciar?”
Não dá. Você tem que confiar que quando estiver comprando maçãs e cenouras orgânicas por um preço ridiculamente alto, está consumindo o alimento de verdade e não alimentos cultivados do modo tradicional por um preço inflado.
No entanto, podemos contar também com o apoio do governo, que acaba atuando como um “cão de guarda”, em alguns aspectos.
Quando essas pessoas trabalham direito, você pode ter certeza de estar consumindo a coisa certa.
O que você precisa buscar são várias diferenças no rótulo que podem te dizer o quanto de comida orgânica realmente tem no produto, se for algo embalado. Vou entrar em mais detalhes no capítulo sobre “como diferenciar”, mas o que são comidas orgânicas?
Para esclarecer isso, é melhor te dizer as diferenças entre comidas orgânicas e convencionais.
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