Protagonista de uma das grandes revoluções nutricionais dos últimos tempos, a batata-doce é rica em nutrientes e traz muitos benefícios à saúde e, especialmente, para quem quer perder alguns quilos extras, graças ao seu baixo índice glicêmico, que, por ser digerido lentamente, dá mais saciedade. E ainda libera a glicose de forma gradual, evitando que vire gordura e se acumule no corpo. Vamos explicar minuciosamente os benefícios desse alimento (e da sua versão em farinha), de que forma contribui para a dieta, além de enriquecer com receitas à base da leguminosa.
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Autor: Perfil Brasil
