FUTURO DA CARNE é o primeiro livro brasileiro independente que trata do futuro da alimentação humana e a ascensão de novas formas de produzir carnes e equivalentes. A obra aborda o surgimento das indústrias de carnes de laboratório, proteínas vegetais, insetos e outras opções que podem estar no prato de todos nós em poucos anos. O livro cita mais de duzentas referências de pesquisa para compor uma visão ampla e fortalecer o poder de escolha de cada indivíduo a respeito da sua própria alimentação.
Futuro da Carne é o segundo livro da série TEMPOS INCERTOS, que aborda temas que são polêmicos, emergentes e relevantes para o leitor que deseja se atualizar sobre os temas abordados.
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