Livro: "Vinho: por uma recapitulação filosófica"
SINOPSE:
Este livro é uma contribuição ao universo do vinho, diferente das obras análogas. O texto aborda o histórico das valorações sociais sobre o vinho, a partir da religião, filosofia e ciência. Inclui também o princípio agrícola do solo e da planta, bem como, as opções desse manejo e os variáveis artifícios da vinificação pela indústria. Por fim, uma reflexão crítica da época contemporânea e sua relação com o vinho.
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