Selecionamos uma centena de receitas e organizamos para que celíacos e seus familiares possam aprender a cozinhar sem glúten e a diversificar o cardápio diário.
Agradecemos a todos que disponibilizaram suas receitas. Infelizmente, não foi possível identificar os autores de algumas ou suas fontes, pois muitas foram retiradas de internet em sites confiáveis.Temos receitas que foram inventadas por nós, adaptadas e/ou copiadas de revistas, sites ou programas de Tv sobre o assunto.
O glúten é uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia. A dieta sem glúten é indicada para os celíacos ou quem tenha alergia ou sensibilidade ao glúten e que precisem eliminar esse ingrediente da sua alimentação visando seu bem estar.
Cozinhar sem glúten exige muita criatividade, bastante paciência, habilidades culinárias, e curiosidades em testar novos ingredientes
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Autor: diego mota
